Услови за потрошњу
Под условом да су посуда и вода коришћени током процеса рехидрације чисти, а чена белог лука не показују знаке буђи, непријатног мириса или кварења, могу се јести сирови. Они задржавају активна једињења као што је алицин, чинећи њихов нутритивни профил и ефекте у суштини истим као свеж сирови бели лук
Превентивне мере
- Ограничити унос; препоручује се конзумирање 1-3 каранфилића дневно. Прекомерна конзумација може иритирати гастроинтестиналну слузокожу, што доводи до неугодности као што су жгаравица или бол у стомаку.
- Особама са гастроинтестиналним улкусима, гастроезофагеалним рефлуксом, улкусима у устима или упаљеним деснима се саветује да их не једу сирове, јер оштра једињења могу да погоршају иритацију слузокоже.
- Конзумација је строго забрањена за оне алергичне на бели лук како би се спречиле алергијске реакције као што су осип на кожи или отежано дисање.
- Избегавајте да једете велике количине на празан стомак; конзумирање уз оброк може помоћи у смањењу иритације дигестивног тракта.
